Los Cebiches de la Rumiñahui, la primera cadena de comida del mar en Ecuador, representa con orgullo la tradición de la gastronomía manabita. Su éxito se basa en estrictos controles de calidad de los productos del mar y altos estándares de higiene en la elaboración de cada plato, garantizando satisfacción y salud a sus clientes. Fundado en diciembre de 1985 en la Ciudadela Rumiñahui, Quito, este pequeño negocio de comida manabita ganó reconocimiento rápidamente, adoptando el nombre dado por sus primeros clientes.